Kuru yemişte rekor fiyatlar: Antep fıstığı ve fındık yılbaşında cebi yakıyor
Her yıl Aralık ayı geldiğinde, yılbaşı hazırlıkları tüm Türkiye’de hız kazanıyor. Evler süsleniyor, alışveriş listeleri hazırlanıyor ve sofralar özenle planlanıyor. Bu hazırlıkların önemli bir parçası ise şüphesiz kuruyemiş.
Yılbaşı denince akla ilk gelen atıştırmalıklardan biri olan kuruyemiş, hem tatlıların yanında hem de çay saatlerinde vazgeçilmez bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor. Ancak bu yıl, kuruyemiş fiyatlarındaki artış vatandaşın bütçesini oldukça zorlamaya başladı.
Özellikle Antep fıstığı fiyatları, son yılların en yüksek seviyesine ulaştı. Kilosu 2.100 TL’ye kadar yükselen Antep fıstığı, bu durumdan en çok etkilenen ürünlerden biri oldu.
Sadece kilosu değil, tek tek satılan tanesinin fiyatı bile dikkat çekiyor. Antep fıstığının tanesi 2,5 TL’ye kadar çıktı. Bu fiyat artışı, birçok vatandaşın kuruyemiş tercihlerinde daha dikkatli olmasına neden oluyor.
Yılbaşı öncesi kuruyemişçilerin yoğunluğu, her geçen yıl biraz daha artıyor. İnsanlar evlerinde sevdikleriyle birlikte yeni yılı karşılamak için alışveriş yaparken, marketlerde ve kuruyemişçilerin vitrinlerinde çeşit çeşit kuruyemiş sergileniyor.
Bu dönemde en çok tercih edilen ürünler arasında Antep fıstığı, fındık, ceviz, badem ve kabak çekirdeği yer alıyor. Ancak fiyatlardaki yükseliş, özellikle Antep fıstığı ve badem gibi ürünlerde dikkat çekici boyutlara ulaştı.
Kuruyemiş fiyatlarındaki bu artışın birkaç farklı nedeni bulunuyor. Öncelikle üretim maliyetlerindeki yükseliş, fiyatlara doğrudan yansıyor.
Kurak geçen yıllar, ürün verimini düşürdüğü için arz-talep dengesi değişiyor ve fiyatlar doğal olarak artıyor.
Özellikle Antep fıstığı gibi Türkiye’nin belirli bölgelerinde yoğun olarak üretilen ürünlerde, hava koşulları ve üretim maliyetleri fiyatları ciddi şekilde etkileyebiliyor.
Bunun yanı sıra döviz kurlarındaki dalgalanmalar da kuruyemiş fiyatlarını doğrudan etkiliyor. Yurt dışından gelen bazı kuruyemiş çeşitlerinde veya üretimde kullanılan bazı malzemelerde dövizle yapılan işlemler, fiyatların yükselmesine yol açıyor. Özellikle badem, kaju gibi ithal ürünlerde dövizdeki artış, satış fiyatlarına hemen yansıyor.
Vatandaşlar ise yılbaşı öncesi bu fiyat artışına rağmen alışveriş yapmaktan vazgeçmiyor. Kuruyemiş, hem geleneksel hem de sosyal bir gereklilik olarak görülüyor.
Evlerinde misafir ağırlayacak olanlar, yeni yıla özel sofralar kuranlar ve yılbaşı partisi planlayanlar, kuruyemişten mutlaka bulunduruyor.
Ancak fiyatların yüksek olması, bazı aileleri daha ekonomik seçeneklere yönlendiriyor. Örneğin Antep fıstığı yerine kabak çekirdeği veya ay çekirdeği gibi daha uygun fiyatlı kuruyemişler tercih edilebiliyor.
Kuruyemişçiler, yılbaşı döneminde satışların büyük bir bölümünü bu son haftalarda gerçekleştirdiklerini belirtiyor.
Dükkanların vitrinleri çeşit çeşit kuruyemişle dolarken, alışveriş yapan vatandaşlar fiyat karşılaştırması yaparak karar veriyor.
Ayrıca, paketli ve kavrulmuş ürünler yerine kilosu veya gramajı ayarlanmış taze kuruyemişler tercih ediliyor. Bu şekilde hem bütçeye uygun alışveriş yapılabiliyor hem de tazelik korunuyor.
Uzmanlar ise kuruyemiş tüketiminin doğru ve dengeli yapılması gerektiğini vurguluyor. Özellikle tuzlu ve kavrulmuş kuruyemişlerin aşırı tüketiminin sağlık açısından bazı riskler oluşturabileceği belirtiliyor.
Bu nedenle tüketiciler, hem bütçelerine hem de sağlıklarına uygun seçenekleri değerlendirerek alışveriş yapmalı. Kuruyemiş, doğru miktarda tüketildiğinde hem besleyici hem de keyifli bir atıştırmalık olabiliyor.
Yılbaşı öncesi kuruyemiş fiyatlarının yükselmesi, aynı zamanda sektör açısından da önemli bir gündem maddesi.
Üreticiler ve satıcılar, fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu ancak tüketiciyi mağdur etmemeye çalıştıklarını belirtiyor.
Bazı kuruyemişçiler, özellikle toplu alımlarda indirimler sunarak ailelerin alışverişini kolaylaştırıyor. Ancak fiyatların genel seviyesinin yüksek olması, özellikle dar gelirli vatandaşları doğrudan etkiliyor.
Tüketici dernekleri ise vatandaşları bilinçli alışveriş yapmaya çağırıyor. Fiyatları karşılaştırmak, güvenilir satıcılardan alışveriş yapmak ve ihtiyaca uygun ürünleri tercih etmek, hem bütçeyi koruyor hem de kaliteli ürün satın alınmasını sağlıyor.
Ayrıca bazı aileler, yılbaşı hazırlıklarını önceden yaparak fiyatların daha uygun olduğu dönemde kuruyemiş almayı planlıyor. Bu da yoğun talebin yılbaşı haftasına sıkışmasını önleyebiliyor.
Yılbaşı öncesi kuruyemiş fiyatları, her yıl olduğu gibi bu yıl da gündemde. Antep fıstığı ve diğer kabuklu yemişlerin fiyatları yükselmiş olsa da vatandaşlar, sevdikleriyle birlikte yeni yıla lezzetli ve keyifli bir şekilde girmek için alışveriş yapmayı sürdürüyor.
Kuruyemişçiler, hem fiyat artışlarını dengelemeye çalışıyor hem de tüketici taleplerini karşılamaya devam ediyor.
Özellikle 2026 yılına girerken, evinde ailesiyle birlikte kutlama planlayan vatandaşlar için kuruyemiş, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor.
Fiyatlar yüksek olsa da doğru planlama ve bilinçli seçimlerle herkes, hem bütçesini koruyabiliyor hem de yılbaşına lezzetli bir şekilde girebiliyor.
Kuruyemiş fiyatlarındaki artış ve alışveriş alışkanlıkları, her yıl olduğu gibi bu yıl da hem ekonomi hem de sosyal yaşam açısından önemli bir konu olarak öne çıkıyor.
Vatandaşlar, yılbaşı öncesi bu durumu dikkate alarak hem ekonomik hem de keyifli bir alışveriş dönemi geçirmeye hazırlanıyor.
Kuru Yemiş Fiyatlarında Rekor Artış: Vatandaşlar Alım Miktarını Yarıya İndirdi
Kuru yemiş fiyatları bu yıl önemli ölçüde artarken, esnaf da satışlarda önceki yıllara kıyasla gözle görülür bir düşüş yaşandığını belirtiyor.
Yılbaşına sayılı günler kala kuru yemiş fiyatlarının 200 TL’den başlayıp 2.100 TL’ye kadar çıktığını vurgulayan esnaf, “Geçen yıl bir kilo karışık paket alan vatandaşlar, bu yıl ancak yarım kilo alabiliyor” dedi.
Fiyatlar, ürünün kalitesine ve satış noktalarına göre farklılık gösteriyor. En ucuz kuru yemiş olarak ay çekirdeği öne çıkarken, kilosu 200 TL’den satılıyor.
Öte yandan en pahalı ürün ise kilosu 1.650 TL ile 2.100 TL arasında değişen Antep fıstığı olarak kayıtlara geçti. Antep fıstığını, kilosu 1.000 TL ile 1.500 TL arasında olan fındık içi takip ediyor.
Bir 100 gramlık kuru yemiş paketinin içeriğine bakıldığında, ortalama 80-90 adet Antep fıstığı, 95 adet fındık, 74 adet badem ve 73 adet tuzlu yer fıstığı bulunuyor. Bu da yılbaşında tüketicilerin cebinden önemli miktarda para çıkacağını gösteriyor.
Antep Fıstığı ve Fındık Rekor Kırdı
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Antep fıstığı, bu yıl vatandaşın en çok dikkat etmesi gereken ürünlerin başında geliyor.
Kilosu 2.100 TL olan Antep fıstığının tanesi yaklaşık 2,5 TL’den satılırken, bir kilo fındığın tanesi 1,60 TL, kilosu 1.000 TL olan bademin tanesi ise 1,35 TL’den tüketiciye ulaşıyor. Tuzlu yer fıstığı ise 41 kuruştan alıcı buluyor.
Fiyatlar açısından değerlendirildiğinde, çerez paketlerinin en uygun seçeneği ay çekirdeği, tuzlu yer fıstığı, leblebi ve soslu mısırdan oluşan karışık paketler olurken, ulusal marketlerdeki Private Label ürünleri piyasadaki fiyatlardan 100 TL ile 400 TL arasında daha uygun fiyatla satışa sunuluyor.
Hindinin Fiyatı da Yükseldi
Yılbaşı sofralarının bir diğer olmazsa olmazı hindi de fiyat artışından nasibini aldı. Ulusal marketlerde kilosu 400 TL’den satışa sunulan hindinin, Kadıköy ve Üsküdar gibi semt kasaplarındaki fiyatı ise 700 TL’ye kadar çıkıyor. Bu durum, özellikle bütçesini sınırlı tutmak isteyen aileleri zorluyor.
Kuru Yemiş Fiyatları Tablosu
Ürün En Düşük (Kg/TL) En Yüksek (Kg/TL)
Antep fıstık 1.650 2.100
Ayçekirdeği 200 300
Badem 650 1.000
Ceviz içi 500 980
Fındık iç 1.000 1.500
Kabuklu ceviz 230 450
Kaju 650 1.000
Karışık 1.100 1.500
Leblebi 250 350
Siirt fıstık 900 1.580
Tuzlu fıstık 250 300
Tüketici Alım Eğilimleri Değişti
Esnafın belirttiğine göre, kuru yemiş fiyatlarındaki bu artış nedeniyle vatandaşlar alım miktarlarını ciddi şekilde düşürdü.
Geçmiş yıllarda 1 kilo karışık paket alabilen tüketici, bu yıl ancak yarım kilo almak durumunda kalıyor. Özellikle Antep fıstığı ve fındık gibi pahalı ürünler, tüketicilerin daha az tercih ettiği kuru yemişler arasında yer alıyor.
Kuru yemiş fiyatlarının rekor seviyelere ulaşması ve hindi gibi yılbaşı ürünlerindeki artış, sofraları hazırlayan vatandaşları dikkatli davranmaya yönlendiriyor.
Ekonomik koşulların etkisiyle alışveriş miktarları azalırken, market ve kasaplar arasındaki fiyat farkları da dikkat çekiyor. Tüketiciler, özellikle paketli ve özel markalı ürünleri tercih ederek bütçelerini dengelemeye çalışıyor.
