Etiket değil, et yakıyor: Kurbanlık fiyatları rekor kırdı

Hayvancılık sektöründeki maliyet baskısı, yem ve bakım giderlerinin yükselmesi, enflasyon ve lojistik harcamalarındaki artış, kurbanlık fiyatlarının geçen yıla kıyasla ciddi oranlarda yükselmesine neden oldu.

2025’te Kurbanlık Sayısı Arttı, Fiyatlar da Aynı Oranda Yükseldi

2025 yılı itibarıyla kurbanlık pazarlarında arz edilen hayvan sayısında artış kaydedildi. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, bu yıl yaklaşık 1,3 milyon küçükbaş ve 950 bin büyükbaş hayvan kurbanlık olarak satışa sunuldu.

Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinden İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlere yapılan hayvan sevkiyatlarında artış gözlemlendi. Ancak arz artışına rağmen fiyatlar, geçtiğimiz yıla göre daha yüksek seviyelerde seyrediyor.

Büyükbaş Kurbanlık Fiyatları 400 Bin TL’ye Dayandı

Bu yıl büyükbaş hayvanlar için belirlenen fiyatlar, pek çok vatandaşın bütçesini zorluyor. Ortalama 6 ila 8 kişinin ortaklaşa kesebileceği büyükbaş kurbanlıklar, 320 bin TL'den başlıyor ve kalite, ırk, ağırlık gibi özelliklere bağlı olarak 400 bin TL’yi bulabiliyor.

Özellikle simental ve şarole gibi ithal ırkların fiyatları, yerli ırklara göre daha yüksek seyrediyor. Hayvan pazarlarında kurbanlık seçiminde yoğunluk yaşanırken, vatandaşlar pazarlıkla fiyatları düşürmeye çalışıyor.

Küçükbaş Kurbanlıklar 20 Bin TL Seviyesinde

Kurbanlık pazarlarında küçükbaş hayvanlara olan ilgi de oldukça yoğun. Ancak bu yıl koyun ve keçi gibi küçükbaş kurbanlıkların fiyatları da önemli ölçüde artmış durumda.

Ortalama bir koyunun fiyatı 17 bin TL ile 22 bin TL arasında değişiyor. Keçi fiyatları ise biraz daha düşük seviyelerde kalmakla birlikte, geçen yılki ortalamanın %35 üzerinde. Fiyat artışında yem fiyatlarının yanı sıra bakım ve nakliye maliyetlerindeki yükseliş belirleyici olmuş durumda.

Migros ve CarrefourSA Kurbanlık Satışlarına Devam Ediyor

Türkiye genelindeki zincir marketler de her yıl olduğu gibi bu yıl da kurbanlık satışlarına başladı. Özellikle Migros ve CarrefourSA, şehir içinde hijyenik ortamlarda kesilen ve soğuk zincirle teslim edilen kurbanlık hizmetiyle vatandaşlardan yoğun talep görüyor.

Migros, bu yıl büyükbaş hisselerini 13.500 TL’den, küçükbaş kurbanlıklarını ise 18.950 TL’den başlayan fiyatlarla satışa sundu.

CarrefourSA ise büyükbaş hisse fiyatlarını 14.750 TL, küçükbaş kurbanlık fiyatlarını ise 19.500 TL seviyelerinde belirledi.

Her iki markette de kurbanlıklar, Diyanet İşleri Başkanlığı'nın kriterlerine uygun şekilde kesilip, vakumlu paketlerle adreslere ulaştırılıyor.

A101 ve ŞOK Kurbanlık Satışı Yapmıyor

Geçmiş yıllarda sınırlı ölçekte kurbanlık hizmeti sunan bazı zincir marketler bu yıl kurbanlık satışı yapmama kararı aldı.

A101 ve ŞOK Market, 2025 yılı Kurban Bayramı için kurbanlık satışı gerçekleştirmeyeceklerini açıkladı. Bu kararın ardında, tedarik zincirinde yaşanan aksaklıklar ve operasyonel zorlukların yattığı ifade ediliyor.

Vakıf ve Derneklerin Kurban Bağışı Fiyatları da Belli Oldu

Kurban ibadetini ihtiyaç sahiplerine ulaştırmak isteyen vatandaşlar için vakıf ve yardım kuruluşları da bağış kampanyalarını başlattı.

Türkiye Diyanet Vakfı, 2025 yılı için yurt içi kurban bağış bedelini 11.750 TL olarak belirledi. Yurt dışı bağışları ise 4.900 TL'den başlıyor.

Kızılay ise yurt içi kurban hisse bedelini 11.500 TL, yurt dışı bağışlarını ise 5.200 TL olarak açıkladı. Bu rakamlar geçen yılki bağış fiyatlarına göre %30-40 arasında artış gösterdi.

Fiyat Artışının Nedenleri: Yüksek Enflasyon ve Artan Girdiler

Uzmanlar, kurbanlık fiyatlarındaki artışın temel nedenlerini ekonomik göstergelerdeki bozulmaya bağlıyor.

2025 yılının ilk beş ayında hayvancılık sektöründe yem fiyatlarında yaklaşık %50’lik bir artış yaşandı. Ayrıca akaryakıt ve veteriner hizmetlerindeki maliyetler de yükselmiş durumda. Kurbanlık yetiştiricileri, artan masrafları fiyata yansıtmak zorunda kaldıklarını belirtiyor.

Bununla birlikte, kurbanlık hayvan temininde yaşanan zorluklar da arzın belirli bölgelerde sınırlı kalmasına ve bu da fiyatların yukarı yönlü hareket etmesine neden oldu.

Özellikle metropol şehirlerdeki kurban pazarlarında fiyatlar, kırsal bölgelere göre %20-30 oranında daha yüksek seyrediyor.

Online Satışlar da Hız Kazandı

2025 yılında kurbanlık satışlarında dijital platformların da önemi arttı. Pek çok hayvan üreticisi ve vakıf, online satış kanalları üzerinden kurbanlık satışlarını gerçekleştirmeye başladı.

Vatandaşlar, internet üzerinden kurbanlık siparişi verip, kesim görüntülerine sistem üzerinden erişebiliyor.

Ayrıca bağış kampanyaları da artık mobil uygulamalar ve online ödeme sistemleriyle kolayca gerçekleştirilebiliyor.

Kurban Alımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Uzmanlar, kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken hususlar konusunda vatandaşları uyarıyor. Kurbanlık hayvanın sağlıklı, kulak küpeli ve veteriner onaylı olması gerektiği vurgulanırken; kilo, yaş ve fiziki durumun da kurbanlık kriterlerine uygun olup olmadığına dikkat edilmesi gerekiyor.

Ayrıca güvenilir ve denetlenebilir kesimhanelerde işlem yapılması, dini vecibelerin usulüne uygun yerine getirilmesi açısından büyük önem taşıyor.

Kurban Bayramı Öncesi Kurbanlık Piyasasında Yoğunluk Başladı: Fiyatlar El Yakıyor

6 Haziran'da idrak edilecek Kurban Bayramı yaklaşırken, vatandaşlar kurbanlık arayışına girdi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu yıl kurbanlık arzında herhangi bir sıkıntı olmadığını belirtirken, özellikle büyükşehirlerde fiyatlar vatandaşları şaşırtmaya devam ediyor. İstanbul başta olmak üzere birçok ilde hayvan pazarlarında hareketlilik gözleniyor.

Kurbanlık Arzı Artmasına Rağmen Fiyatlar Yüksek

Bakan Yumaklı'nın açıklamalarına göre bu yıl, büyükbaş hayvan arzı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 60 oranında artarken, küçükbaş hayvanlarda da yüzde 55 oranında bir artış söz konusu. Buna rağmen kurbanlık fiyatlarının artışı vatandaşın cebini zorluyor.

Özellikle İstanbul’da hayvan pazarlarında kurbanlık fiyatlarının oldukça yüksek olduğu gözlemleniyor. Küçükçekmece gibi büyük pazarlarda büyükbaş hayvanların fiyatları 250 bin TL’den başlayıp 380 bin TL’ye kadar çıkabiliyor.

Küçükbaş hayvanlar ise 11 bin TL ile 20 bin TL arasında değişen fiyatlardan satışa sunuluyor. Anadolu’da fiyatlar daha uygun olsa da nakliye ve ulaşım gibi etkenler nedeniyle büyük şehirlerde fiyatlar daha da yukarı çıkıyor.

Büyükbaş ve Küçükbaş Kurbanlık Fiyatları

Bölgesel farklılıklar göz önüne alındığında küçükbaş hayvanlarda canlı kilo başına fiyat 270 TL ila 300 TL arasında değişiyor.

Koyun ve keçi gibi küçükbaş hayvanlar ortalama 11.000 TL ile 20.000 TL aralığında satılıyor. Büyükbaş hayvanların ise canlı ağırlıklarına, cinslerine ve sağlık durumlarına göre 250.000 TL’den başlayarak 380.000 TL’ye kadar fiyatlandığı görülüyor.

Kurbanlık Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Vatandaşların kurbanlık alırken dikkat etmesi gereken en önemli unsurlardan biri hayvanın sağlık durumu.

Tarım ve Orman Bakanlığı, bu konuda vatandaşlara yardımcı olmak için "Tarım Cebimde" isimli bir mobil uygulama geliştirdi.

Uygulama sayesinde kurbanlık hayvanların küpe numarası okutularak hayvanın yaşı, aşı bilgileri, sevk raporları ve sağlık geçmişi görüntülenebiliyor. Bakanlık, bu uygulamanın vatandaşlar tarafından mutlaka kullanılmasını öneriyor.

Market Zincirlerinin Kurbanlık Paketleri

Kurbanlık almak isteyen ancak canlı hayvanla uğraşmak istemeyen vatandaşlar için market zincirleri de çeşitli seçenekler sunuyor. Migros ve CarrefourSA gibi zincir marketler, bu yıl da paket kurbanlık satışlarını başlattı.

Migros Kurbanlık Fiyatları

Karaman Irkı Küçükbaş (30-35 kg canlı ağırlık, 12-16 kg koli içeriği): 15.950 TL

Kıvırcık Irkı Küçükbaş (38-42 kg canlı ağırlık, 16-20 kg koli içeriği): 19.950 TL

Büyükbaş Hisseli Kurban (1/7 hisse, yaklaşık 23-27 kg kemiksiz et): 26.950 TL

Migros’un sunduğu bu kurbanlıklar kemiksiz ve sakatat içermeyen şekilde paketleniyor. Küçükbaş kurbanlıklar ise genellikle 2 but, 2 kol, 2 kafes, 1 gerdan ve 1 böbrek yatağı şeklinde parçalara ayrılarak koli içinde teslim ediliyor.

CarrefourSA Kurbanlık Fiyatları

CarrefourSA, kurbanlıkları hem canlı hem de bağış amaçlı seçeneklerle satışa sunuyor. Fiyatlar, teslim tarihi ve bağış durumuna göre değişiklik gösteriyor.

Büyükbaş Hisse: Standart fiyat 25.950 TL, 4. gün teslim fiyatı 23.950 TL, bağış fiyatı 19.950 TL

Kıvırcık Küçükbaş (16-20 kg): Standart fiyat 20.950 TL, bağış fiyatı 18.500 TL, 4. gün teslim fiyatı 19.950 TL

Karaman Küçükbaş (12-16 kg): Standart fiyat 18.500 TL, bağış fiyatı 15.950 TL, 4. gün teslim fiyatı 17.500 TL

Kurban Bağışında Bulunmak İsteyenler İçin Vakıf Fiyatları

Kurban kesmek yerine bağış yapmayı tercih eden vatandaşlar için pek çok yardım kuruluşu kurban bağışı kampanyalarını duyurdu.

Türk Kızılayı: Yurt içi kurban bağışı 13.250 TL, yurt dışı 5.250 TL

Mehmetçik Vakfı: 14.500 TL

Türkiye Diyanet Vakfı: 13.500 TL

Darüşşafaka: 12.500 TL

LÖSEV: 15.900 TL

Yeryüzü Doktorları (Gazze için): 15.000 TL

Bağışlar, kurbanın kesilmesi ve etlerin ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması sürecini içermektedir. Bu tür bağışlar, hem dini vecibeyi yerine getirmek hem de ihtiyaç sahiplerine yardım eli uzatmak isteyenler için uygun bir alternatiftir.

İBB Kurbanlık Kesim ve Satış Noktaları

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), bu yıl da kurbanlık satış ve kesim hizmeti sağlayacağı noktaları duyurdu. Hem Avrupa hem de Anadolu Yakası’nda toplam dört tesiste bu hizmet verilecek.

Avrupa Yakası

Eyüpsultan Alibeyköy

Anadolu Yakası:

Ataşehir Ferhatpaşa

Pendik Kurnaköy

Sancaktepe Paşaköy

Bu tesislerde hem satış hem de hijyenik kesim işlemleri yapılabiliyor. Belediyenin sunduğu hizmetlerden faydalanmak isteyen vatandaşların önceden rezervasyon yaptırması tavsiye ediliyor.

Kurbanlık Alımında Teknolojiden Faydalanın

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın geliştirdiği "Tarım Cebimde" uygulaması sayesinde kurbanlık hayvanların geçmişi detaylı şekilde incelenebiliyor. Uygulama ile hayvanın kulak küpesindeki numara okutularak yaş, aşı durumu, sevk geçmişi gibi bilgiler kolayca öğrenilebiliyor. Bu sayede sağlıklı ve uygun şartlara sahip hayvan seçimi daha güvenli hale geliyor.

Bu yıl Kurban Bayramı hazırlıkları her zamanki gibi yoğun geçiyor. Gerek canlı hayvan pazarlarında gerekse dijital platformlarda birçok alternatif bulunuyor.

Vatandaşlar ise hem dini görevlerini yerine getirmek hem de ekonomik olarak en uygun seçeneği bulmak adına titiz bir araştırma yürütüyor.